1. [多选题]铝制食用具、容器卫生评价中理化指标包括
A. 铅、镉
B. 铅、锑
C. 锌、砷
D. 砷、铜
E. 锑、铜
2. [单选题]重症肌无力患者的骨骼肌对运动神经动作电位的反应降低是由于
A. 囊泡内Ach分子减少
B. 突触前末梢对镁的电导增大
C. 可利用(can use)的突触后受体数目减少或功能障碍
D. 突触后受体的转换率增加
E. 微终板电位(miniature endplate potentials)减小
3. [单选题]良好的食品容器、包装材料的卫生学意义是
A. 防止化学性食物中毒(chemical food poisoning)，保障人民健康
B. 防止有害物质向食品迁移
C. 保证食品卫生，保护和美化食品，促进食欲
D. 防止食品污染，美化食品，促进食品工业发展(food industry development)
E. 做好闯接食品添加剂管理，保证食品工业和食品贸易的发展
