【导读】
志学网发布卫生职称2024营养与食品卫生(副高)人机对话每日一练(06月14日)相关信息，更多卫生职称2024营养与食品卫生(副高)人机对话每日一练(06月14日)的相关资讯请访问志学网卫生职称考试频道。
1. [单选题]采用K值来评价食品早期腐败变质时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能等于
A. 18%
B. 23%
C. 25%
D. 28%
E. 31%
2. [单选题]手术前的膳食原则不包括
A. 对消瘦患者给予高能量、高蛋白质膳食，使其 增加体重
B. 对肥胖患者给予低能量、低蛋白质膳食，控制 其体重
C. 对肝、胆、胰病患者要控制脂肪摄入量
D. 对消化吸收功能较差、体质消瘦患者要通过各 种途径改善一般状况，增加营养的摄入
E. 糖尿病患者必须通过药物和膳食治疗控制病情 ，待病情稳定后再进行手术
3. [单选题]脂肪酸合成的原料乙酰COA从线粒体转移至胞液的途径是
A. 三羧酸循环
B. 乳酸循环
C. 糖醛酸循环
D. 柠檬酸-丙酮酸循环
E. 丙氨酸-葡萄糖循环
4. [多选题]溃疡性结肠炎的X线表现包括
A. 卵石样或息肉样充盈缺损
B. 病变进行性发展
C. 结肠边缘很多毛刺状突出，或纽扣般大小龛影
D. 常见激惹征象
E. 肠管狭窄、短缩、变硬，如僵直的橡皮管(rubber pipe)
5. [单选题]衡量某传染病传染力大小可用
A. 病死率
B. 续发率
C. 死亡专率
D. 罹患率
E. 发病率
6. [多选题]下列指标中，属于严重危害人体健康的指标包括（ ）
A. 沙门菌
B. 菌落总数
C. 真菌毒素
D. 大肠菌群
E. 镉
7. [单选题]下列关于有机磷农药中毒表述错误的是
A. 可抑制体内胆碱酯酶活性
B. 导致胆碱能神经兴奋
C. 可由误食引起
D. 潜伏期短
E. 抑制中枢神经
8. [单选题]通过对数变化可改善以下何种类型资料的正态性和方差齐性
A. 对称分布
B. 普哇松分布
C. 百分比数据
D. 对数正态资料
E. 方差和均数成比例资料
9. [多选题]从治法包括（ ）
A. 寒者热之
B. 寒因寒用
C. 通因通用
D. 用寒远寒
E. 热因热用
10. [单选题]急性有机磷农药中毒发生肺水肿，首要措施是
A. 彻底洗胃
B. 强心甙(cardiac glycosides)静注
C. 静注阿托品
D. 吗啡静推
E. 解磷定静注
11. [单选题]下列为非遗传毒性致癌物的是
A. 烷化剂
B. 雌激素
C. 芳香胺
D. 酒精
E. 多环芳胺
12. [单选题]有机磷农药的急性毒性主要为（ ）
A. 肾脏毒性
B. 神经毒性
C. 内分泌毒性
D. 血液毒性
E. 肝脏毒性
13. [单选题]决定某种外源化学物对机体损害作用的最重要因素是
A. 毒物种类
B. 接触剂量
C. 进入途径和方式
D. 接触时间
E. 物种与个体差异
14. [多选题]咳嗽的治疗除了治疗肺脏外，还应从整体出发，注意调理的脏腑有（ ）
A. 肝
B. 心
C. 脾
D. 肾
E. 胃
15. [单选题]我国健康教育面临的挑战为
A. 新型传染病的增加
B. 营养不良病的增加
C. 普通传染病的流行
D. 职业病的增加
E. 新型传染病和普通传染病并存
16. [单选题]下列选项中，不属于扶正治则指导下确定的治法的是（ ）
A. 发汗
B. 滋阴
C. 养血
D. 益气
E. 扶阳
