【导读】
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1. [单选题]甲氨蝶呤是叶酸的类似物，将它加到细胞培养液中，下列哪种代谢物的生物合成首先受到抑制（ ）
A. 脂类合成
B. 糖原合成
C. RNA合成
D. DNA合成
E. 蛋白质合成
2. [多选题]婴幼儿的能量消耗一般用于（ ）
A. 基础代谢
B. 食物特殊动力作用
C. 活动
D. 生长发育
E. 排泄
3. [单选题]以米和水果为主的膳食可使高血压者
A. 体内酸碱平衡紊乱
B. 神经兴奋性降低
C. 血压降低
D. 心律不齐
E. 肌肉的正常收缩受到影响
4. [单选题]蛋白质、脂肪、碳水化合物产能营养素的生热系数分别是（ ）
A. 4、9、4kcal/g
B. 4、9、4kJ/g
C. 16.81、37.56、16.74kcal/g
D. 37、56、16.81、16.74kJ/g
E. 9、4、4kcal/g
5. [单选题]高碘膳食适用于下列哪种疾病
A. 甲状腺功能亢进
B. 甲状腺功能减退
C. 冠心病
D. 糖尿病
E. 侏儒症
6. [单选题]胁痛发病中的主要因素是（ ）
A. 肝郁
B. 湿热
C. 血瘀
D. 肝阴不足
E. 肝阳上亢
7. [多选题]痛风病人的膳食原则有（ ）
A. 保证蛋白质的摄入量
B. 保证碳水化合物的摄入量
C. 限制蔬菜水果的摄入
D. 限制嘌呤的摄入量
E. 限制能量和脂肪的摄入
8. [单选题]在寒冷地区生活的人群，不是其机体代谢特征的是
A. 以碳水化合物供能为主
B. 以蛋白质和脂肪供能为主
C. 糖原异生作用增强
D. 食盐的需求量增加
E. 维生素D需求量增加
9. [单选题]直接标准化法选择的标准是
A. 各年龄组标准人口构成比或各年龄组标准化死亡率(standardmortality rate)
B. 各年龄组标准人口构成比或各年龄组标准人口数
C. 各年龄组标准人口数或各年龄组标准死亡率
D. 各年龄组标准预期死亡人口数
E. 各年龄组标准分配死亡率
10. [单选题]严格限制蛋白质摄入者为
A. 血氨浓度正常，有神经系统症状的肝硬化患者
B. 血氨浓度略有升高，有神经系统症状的肝硬化 患者
C. 血氨浓度中度升高，有神经系统症状的肝硬化 患者
D. 血氨浓度明显升高，有神经系统症状的肝硬化 患者
E. 肝性脑病伴有肝肾综合征者
11. [单选题]流行病学研究的主要问题是
A. 疾病分布及影响分布的因素
B. 疾病的病因
C. 疾病的防制措施
D. 流行病研究方法
E. 以上均是
12. [单选题]我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是
A. 肉制品
B. 鱼制品
C. 自制发酵食品
D. 罐头食品
E. 腌制品
