1. [单选题]评价食物蛋白质营养价值的公式：储留氮÷吸收氮×100表示的是( )
A. 蛋白质的消化率
B. 蛋白质的功效比值
C. 蛋白质的净利用率
D. 蛋白质的生物价
E. 蛋白质的吸收率
2. [单选题]下列关于医学参考值(medical reference)范围的说法中正确的是( )
A. 医学参考值(medical reference)范围的制定方法不受分布资料类型的限制
B. 医学参考值(medical reference)范围是根据大部分"健康人"的某项指标制定的
C. 在制定医学参考值(medical reference)范围时，最好用95%范围，因为这个范围最能说明医学问题
D. 在制定医学参考值(medical reference)范围时，最好用95％范围，因为这样比较好计算
E. 以上说法均不正确
3. [单选题]学校营养午餐的营养素应达一日需要量(daily requirement)的( )
A. 30%
B. 40%
C. 50%
D. 30%～40%
E. 45%
4. [单选题]流行病学的研究对象是( )
A. 健康人
B. 亚临床病人
C. 病人
D. 疾病
E. 人群
5. [单选题]在卫生经济评价(health economic method)中，人均期望寿命的提高属于
A. 效果
B. 效益
C. 效用
D. 效率
E. 期望
