有研究者欲分析白酒的平均销售量与肝癌的死亡率之间的关系，收集

1. [填空题]有研究者欲分析白酒的平均销售量^{(sales volume)}与肝癌的死亡率之间的关系，收集了1998年全国20个大城市白酒的平均销售量^{(sales volume)}与肝癌的死亡率资料。

在应用该方法时易发生的错误是

A. 暴露污染
B. 匹配过度
C. 生态学谬误
D. 霍桑效应^{(hawthorne effect)}
E. 失访

2. [多选题]含有优质蛋白质的食品有( )。

A. 鸡蛋
B. 牛奶
C. 稻米
D. 牛肉
E. 大豆

3. [多选题]下列说法正确的是

A. 蛋类中含胆固醇高
B. 蛋类中含卵磷脂低
C. 大豆中含淀粉很少
D. 鸡蛋中的铁吸收很差
E. 牛奶是铁含量很低的食物

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