对食品生产经营人员的卫生要求，正确的是

1. [多选题]对食品生产经营人员的卫生要求，正确的是

A. 新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明^{(health certificate)}后方可参加工作
B. 临时参加工作的不需要健康证明^{(health certificate)}
C. 患有伤寒、痢疾的病人不得从事接触直接入口食品的工作
D. 每年都必须进行健康检查
E. 在销售直接入口食品时，必须使用售货工具

2. [单选题]空气中的CO浓度增加导致红细胞中碳氧血红蛋白含量随之升高的现象是

A. 兰丝效应
B. 反应
C. 剂量－量反应关系
D. 剂量－质反应关系
E. 剂量反应曲线

3. [单选题]泄泻发病外因中主要的邪气是（ ）

A. 风邪
B. 寒邪
C. 热邪
D. 湿邪
E. 暑邪

4. [单选题]相对危险度是指

A. 病例组有某因素的比例与对照组有该因素的比例之比
B. 病例组有该因素的比例与对照组有该因素的比例之差
C. 暴露组的发病率或死亡率与未暴露组的率之比
D. 暴露组的发病率或死亡率与未暴露组的率之差
E. 以上都不是

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