1. [单选题]影响蛋类铁吸收率的物质是
A. 乙二胺四乙酸二钠
B. 卵蛋白高磷素
C. 肉类因子
D. 卵黄高磷蛋白
E. 植酸盐与草酸盐
2. [单选题]某大学有教职员工共8 924人，在2天内有246人突然发生同样病症，流行病学调查结果显示此疾病的暴发为一次暴露于共同致病因素所致。可以测量的指标有
A. 发病率
B. 时点患病率
C. 罹患率
D. 续发率
E. 二代发病率
3. [单选题]定性调查主要侧重探究定量调查研究中不容易了解的
A. 敏感问题
B. 深层次问题
C. 新问题
D. 难点问题
E. 突出问题
4. [单选题]实验设计的基本原则是
A. 对照、随机、均衡
B. 随机、重复、均衡
C. 对照、随机、齐同
D. 随机、重复、齐同
E. 对照、重复、随机
5. [单选题]人体自身因素和环境因素共同作用形成许多疾病，在分子流行病学中用易感性标志来测量人体自身因素的情况，下列描述正确的有
A. 暴露前已经存在的可测量遗传性标志
B. 其存在可导致某种肿瘤的发生
C. 易感性基因标志仅表现在遗传性疾病中
D. 传染性疾病的易感性只能从特异性免疫力(specific immunity)水平判断
E. 易感性标志在特定的环境因素作用下才能促成疾病的发生
6. [单选题]评价食物蛋白质营养价值(protein nutritive value)的公式×100表示的是( )
A. 蛋白质的消化率
B. 蛋白质的功效比值
C. 蛋白质的净利用率
D. 蛋白质的生物价
E. 蛋白质的吸收率
7. [单选题]《医疗事故处理条例》规定，残疾生活补助费应根据伤残等级，自定残之月起最长赔偿( )
A. 5年
B. 10年
C. 15年
D. 20年
E. 30年
8. [单选题]可以预防的癌症有
A. 1／2
B. 1／3
C. 2／3
D. 1／4
E. 3／4
9. [单选题]评定食物蛋白质营养价值(protein nutritive value)时，采用的参考蛋白是
A. 蛋类
B. 肉类
C. 鱼类
D. 奶类
E. 豆类
