1. [单选题]某水产批发市场购人一批大黄鱼，部分鱼鳞片有脱落，眼球略有塌陷，要判断这批鱼是否发生腐败变质，可选择的(optional)指标包括感官、物理、化学和微生物等方面，其中 鉴定这批鱼是否发生早期腐败的化学指标是
A. 挥发性盐基总氮
B. 三甲胺
C. 二甲胺
D. K值
E. 组胺
2. [单选题]痈切开引流术与其他脓肿不同，除一般要点外，正确的引流切口应选择
A. 切口要大
B. 切口应深
C. 作低位切口
D. 作多个平行切口
E. 作“+”或“++”形切口
3. [单选题]男性，22岁，水样腹泻1天，粪便呈淘米水样，每次约500ml，共大便10余次，无腹痛，口渴，腓肠肌痉挛，粪检少许红白细胞。下列腹泻的原因可能为
A. 胃泌素瘤
B. 甲状腺功能亢进
C. 霍乱
D. 吸收不良综合征
E. 急性胃肠炎
