1. [单选题]1g甘油三酯在体内完全燃烧，可产生的能量是（ ）
A. 4kcal
B. 5kcal
C. 7kcal
D. 8kcal
E. 9kcal
2. [单选题]成人因缺钙而造成骨质疏松易引起骨折，以( )最常见。
A. 腕骨
B. 足骨
C. 股骨颈部
D. 肱骨上端
3. [单选题]关于霉菌生长条件表述错误的是
A. 一般Aw<0.7时不能生长
B. 环境相对湿度低于70%有利于产毒
C. 多数产毒温度低于最适生长温度
D. 食品成分对其生长有一定影响
E. 可通过降低氧气含量来抑制霉菌生长
4. [多选题]分子营养学的研究方法包括（ ）
A. 基因组学方法
B. 蛋白质组学方法
C. 表观遗传学研究方法
D. 生态学研究方法
E. 基因多态性研究方法
