细菌性食物中毒的流行病学特点是( )。

1. [多选题]细菌性食物中毒的流行病学特点是( )。

A. 一般病程短
B. 全年皆可发病，尤以7～9月高发
C. 病死率较高
D. 是常见的一类食物中毒
E. 引起中毒的食品以植物性食品为主

2. [单选题]如果研究开始时研究人群病例已经产生，则不能进行

A. 队列研究
B. 前瞻性队列研究
C. 回顾性队列研究
D. 双向队列研究
E. 病例对照研究

3. [多选题]下列属于公共营养特点的是（ ）

A. 宏观性
B. 多学科性
C. 实践性
D. 强制性
E. 社会性

4. [多选题]蒸馏酒中可能存在的有害物质包括

A. 黄曲霉毒素
B. 亚硝酸盐
C. 甲醇
D. 氰化物
E. 杂醇油

5. [单选题]下列措施中属于第二级预防的是

A. 保健服务
B. 婚前检查
C. 产前检查
D. 预防性卫生监督
E. 经常性环境整治

6. [单选题]指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为

A. HBsAg
B. HBeAg
C. 抗HBs
D. 抗HBe
E. 抗HBc

7. [单选题]确定微核试验的遗传学终点的根据是

A. DNA交换或重排
B. DNA完整性改变
C. DNA碱基序列改变^(permute)
D. 染色体完整性改变或染色体分离改变
E. 细胞分裂异常

8. [单选题]复习、考试期间，大脑对氧和某些营养素的需求比平时增多，需要补充，下列补充的营养素不正确的是

A. 蛋白质
B. 磷脂
C. 碳水化合物
D. 维生素
E. 钙

9. [单选题]二分类变量常用0和1来编码，可以称为

A. 离散型定量变量
B. 连续型定量变量
C. 假变量
D. 有序变量
E. 等级变量

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