2023卫生营养与食品卫生正高高级职称冲刺密卷答案(04.09)

1. [多选题]下列哪些因素不影响基础代谢^{(basal metabolism)}

A. 年龄
B. 性别
C. 气温
D. 民族
E. 内分泌激素

2. [多选题]食品安全的定义是（ ）

A. 食品无毒、无害
B. 符合应当有的营养要求
C. 对人体不造成任何急性或亚急性危害
D. 对人体不造成任何慢性危害
E. 对人体绝对安全

3. [多选题]食品放射性污染对人体的生物学效应主要是产生的内照射效应，主要表现为（ ）

A. 免疫功能损伤
B. 生殖系统损伤
C. 致突变
D. 致癌
E. 胎儿畸形

4. [多选题]下列哪些不是硒的缺乏症

A. 克汀病
B. 肝豆状核变性（Wilson氏病）
C. 克山病
D. 糖尿病
E. 克雅氏综合征

5. [多选题]胃溃疡的特殊类型有

A. 穿透性溃疡
B. 穿孔性溃疡
C. 胼胝性溃疡
D. 多发溃疡
E. 以上都是

6. [单选题]积滞的病变脏腑主要在（ ）

A. 胃、小肠
B. 胃、大肠
C. 脾、小肠
D. 脾、大肠
E. 脾、胃

7. [单选题]某女，30岁，半年前因情志不遂，整天抑郁不乐，渐至表情淡漠，沉默痴呆，时出言无序，时喃喃自语，喜怒无常，秽洁不分，舌红苔腻而白，脉弦滑，最佳治法是（ ）

A. 理气健脾，镇心涤痰
B. 育阴潜阳，镇心安神
C. 理气解郁，化痰醒神
D. 理气解郁，逐痰安神
E. 理气解郁，化瘀安神

8. [多选题]弦脉主病有（ ）

A. 肝胆病
B. 痛证
C. 痰饮
D. 疟疾
E. 瘀血

9. [多选题]儿童对能量的需要通常包括( )。

A. 基础代谢^{(basal metabolism)}
B. 生长发育
C. 体力活动
D. 食物的特殊动力作用
E. 上述都不是

10. [多选题]食品安全监督管理的范围包括（ ）

A. 食品生产和加工
B. 食品流通和餐饮服务
C. 食品添加剂生产经营
D. 食品相关产品生产经营
E. 食品生产经营者^{(productive operators)}使用食品添加剂、食品相关产品

11. [单选题]十二经脉^{(twelve channels)}气血流注运行为（ ）

A. 直线贯注
B. 手足贯注
C. 上下贯注
D. 循环贯注
E. 左右贯注

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