1. [单选题]某食品厂欲研制开发某种儿童食品，需加入红色色素，为保证安全无害，应使用何种为好
A. 苋菜红
B. 赤鲜红
C. 新红
D. 胭脂红
E. 高梁红
2. [单选题]以下为成碱食物的是
A. 粮谷类
B. 肉类
C. 鱼类
D. 蛋类
E. 水果
3. [单选题]根据材料回答 40～42 题：
A. 氟骨症
B. 水俣病(minamata disease)
C. 痛痛病(itaiitai disease)
D. 肝癌
E. 肺癌
F. 第 40 题 与饮用水微囊藻毒素污染有关的疾病是
