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营养与食品卫生(副高)2024试题试卷(4X)

来源: 志学网    发布:2024-08-31     [手机版]    
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志学网发布营养与食品卫生(副高)2024试题试卷(4X)相关信息,更多营养与食品卫生(副高)2024试题试卷(4X)的相关资讯请访问志学网卫生职称考试频道。

1. [单选题]急性毒性试验选择动物的原则

A. 对化合物毒性反应与人接近的动物
B. 易于饲养管理
C. 操作方便
D. 易于获得,品系纯化,价格低廉
E. 以上都是


2. [单选题]下列情况不属于碱基置换(base substitution)后果的是

A. 同义突变
B. 错义突变
C. 无义突变
D. 终止密码突变
E. 染色体畸变


3. [单选题]PEM主要是( )缺乏。

A. 能量和(或)糖
B. 能量和(或)脂肪
C. 能量和(或)蛋白质
D. 能量和(或)水


4. [单选题]食物中毒最常见的致病因素是

A. 有毒动植物
B. 有机磷农药
C. 有机氯农药
D. 重金属
E. 微生物


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