【导读】
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1. [单选题]低熔点铅中成分最大的是哪种金属
A. 铋
B. 铅
C. 铝
D. 镉
E. 锡
2. [多选题]用电位法测定水样pH时,用于校正仪器刻度的pH标准缓冲液(standard buffer fluid),常用的为
A. 1.68(25℃)
B. 4.01(25℃)
C. 6.86(25℃)
D. 9.18(25℃)
E. 12.46(25℃)
3. [单选题]室内空气采样时,采样点应避开通风口,距墙壁的距离不应小于
A. 0.5m
B. 1m
C. 1.5m
D. 2m
E. 3m
4. [单选题]食品样品经沉淀蛋白质,除去脂肪后,在弱酸性条件(weakly acidic condition)下,用对氨基苯磺酸重氮化,再与N-1-萘基乙二胺偶合形成紫红色料。此方法用于测定食品中的
A. 硫酸盐
B. 亚硫酸盐
C. 亚硝酸盐
D. 硝酸盐
E. 二氧化硫
5. [单选题]生活饮用水规定pH应在
A. 6~9
B. ≤7
C. 6.5~8.5
D. ≥7
E. =7
6. [单选题]灰分测定法是将食品样品小火炭化后,在马福炉内灼烧灰化,然后定量。常用的定量法为
A. 容量法
B. 重量法
C. 沉淀法
D. 分光光度法
E. 比浊法
7. [单选题]火焰原子吸收光谱法测定镁及其化合物,使用的火焰为
A. 乙炔-空气火焰,富燃性火焰
B. 乙炔-氧气火焰,贫燃性火焰
C. 乙炔-空气火焰,贫燃性火焰
D. 乙炔-空气火焰,化学计量性火焰
E. 乙炔-二氧化氮火焰,富燃性火焰
8. [单选题]配制汞标准溶液时,为防止汞浓度的改变,按《化妆品卫生规范》,应如下操作
A. 稀释后,立刻分装于小容器,并保存于-18℃
B. 配制时,加入硝酸使最终浓度为0.5mol/L
C. 配制时,加入硝酸-铬酸钾使最终浓度分别为5%和0.5%
D. 配制时,加入硝酸使最终浓度为5%
E. 配制时,加入硝酸-重铬酸钾(potassium dichromate)使最终浓度分别为5%和0.05%
9. [单选题]荧光光度法测定食品中的硒,硒与DAN反应后生成物所用的萃取剂是
A. 三氯甲烷(chloroform)
B. 四氯化碳
C. 环己烷
D. 乙醚
E. 丙酮
10. [多选题]对于酶的专一性,叙述正确的是
A. 酶对底物有较高的选择性
B. 可分为相对专一性、绝对专一性和立体异构专一性3类
C. 立体异构专一性包含旋光异构专一性和立体异构专一性
D. 一种酶可同时具有绝对专一性和立体异构专一性
E. 一种酶不可同时具有绝对专一性和立体异构专一性
11. [单选题]气相色谱法的缺点是
A. 灵敏度不高
B. 分离效能不高
C. 不能直接定性
D. 选择性较差
E. 分析速度较慢
12. [单选题]如果你要进行铅的生物监测,应该选择在什么时间采集接触者的血样
A. 接触1周末
B. 接触2周末
C. 接触3周末
D. 接触3周内
E. 接触3周后的任何时间
13. [单选题]我国法定计量单位中,物质的量的基本单位的符号是什么
A. g
B. kg
C. mol
D. MOL
E. moL
14. [单选题]滴定度是指
A. 每毫升标准溶液中,所含溶质的质量
B. 每毫升标准溶液中,所含溶质的浓度
C. 标准溶液中,所含溶质的质量
D. 标准溶液中,所含溶质的浓度
E. 每毫升标准溶液中,所含特测物质的浓度