【导读】
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1. [单选题]SS琼脂可用作选择性分离
A. 肠杆菌科各属细菌
B. 沙门菌属
C. 螺杆菌属
D. 弧菌属
E. 大肠埃希菌属
2. [单选题]SDS-PAGE是
A. 聚丙烯酰胺凝胶电泳
B. 火箭电泳
C. 对流免疫电泳(counter immunoelectrophoresis)
D. 交叉定量免疫电泳
E. 十二烷基硫（磺）酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳
3. [单选题]食品微生物检验国标检测方法中，固体检样的标准重量一般为
A. 10g
B. 25g
C. 50g
D. 100g
E. 200g
4. [单选题]斑点热群立克次体(spotted fever group rickettsia)的DNA碱基对(dna base pair)（G+C）百分比约在
A. 13%
B. 33%
C. 53%
D. 23%
E. 43%
5. [单选题]金黄葡萄球菌所用增菌培养基为
A. 1.5%氯化钠肉汤
B. 2.5%氯化钠肉汤
C. 3.5%氯化钠肉汤
D. 7.5%氯化钠肉汤
E. 10%氯化钠肉汤
6. [单选题]压力蒸汽灭菌时，一般须达到下列何种条件
A. 100℃，15～30min
B. 110℃，15～30min
C. 115℃，15～30min
D. 121℃，15～30min
E. 125℃，15～30min
7. [单选题]哪项不是埃希菌属的培养特性
A. 兼性厌氧或需氧
B. 光滑、灰白色
C. 在液体培养基中呈现沉淀生长
D. 营养要求不高
E. 菌落为直径2～3mm中等大小
8. [单选题]观察细胞培养的情况可采用( )。
A. 暗视野显微镜(darkfield microscope)
B. 相差显微镜
C. 电子显微镜
D. 倒置显微镜
E. 普通光学显微镜
9. [单选题]下列哪一项是痢疾志贺菌的特性
A. 可产生志贺毒素
B. 只有1型
C. 有15个型
D. 迟缓发酵乳糖
E. 培养中常出现扁平的粗糙型菌落
10. [单选题]下列描述，哪项是不正确的
A. 消毒是指杀死物体上所有微生物的方法
B. 防腐是指防止或抑制细菌生长繁殖的方法
C. 灭菌是指杀灭物体上所有微生物的方法
D. 无菌为不含活菌的意思
E. 消毒不一定能杀死含芽胞的细菌和非病原微生物
11. [单选题]在革兰染色中，95%乙醇溶液的作用是
A. 初染剂
B. 复染剂
C. 媒染剂
D. 脱色剂
E. 固定剂
12. [单选题]在观察细菌某些不易着色的结构时可用特殊染色法，此类结构为
A. 细胞核
B. 荚膜
C. 细菌的排列
D. 细胞壁
E. 菌体形态
13. [单选题]眼部化妆品及口唇等黏膜用化妆品以及婴儿和儿童用化妆品菌落总数不得大于
A. 100CFU/ml或100CFU/g
B. 200CFU/ml或200CFU/g
C. 300CFU/ml或300CFU/g
D. 400CFU/ml或400CFU/g
E. 500CFU/ml或500CFU/g
14. [单选题]流感病毒的快速诊断主要依赖的方法是
A. 检查特异性IgM抗体
B. 检查抗病毒血凝素抗体
C. 检查抗病毒聚合酶抗体
D. 检查抗核蛋白抗体
E. 直接查病原
15. [单选题]有调节细菌温度作用的成分是
A. 无机盐
B. 生长因子
C. 碳源和氮源
D. 水
E. 糖
16. [单选题]下列细菌具有液化明胶、水解马尿酸特征的是
A. 淋球菌
B. 幽门螺杆菌
C. 大肠杆菌
D. 嗜肺军团菌
E. 霍乱弧菌
