对牲畜肉“后熟”的描述，错误的是

1. [单选题]对牲畜肉“后熟”的描述，错误的是

A. 后熟是肉经僵直后出现的
B. 后熟时肉表面蛋白凝固形成膜，可阻止微生物侵入
C. 肌肉糖原愈少，后熟过程愈短
D. 温度愈高，后熟速度愈快
E. 后熟形成的乳酸，有一定的杀菌作用^{(germicidal action)}

2. [单选题]对肝硬化诊断^{(liver cirrhosis diagnosis)}最有价值的病理改变是

A. 肝细胞变性和坏死
B. 肝内纤维组织增生^{(fibroustissue hyperplasia)}
C. 肝细胞结节性再生
D. 胆管非化脓性炎症
E. 肝内假小叶形成

3. [多选题]（132—134题共用备选答案）

A. CV
B. s
C. s x ( _ )
D. R
E. t
F. 132.均数的抽样研究中，欲使样本均数推断总体均数的可靠性大，哪项必然小
G. 133.哪项指标小，说明均数对一组观察值的代表性好
H. 134.假设检验中，a越小则哪项越大

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