1. [单选题]生物转化中第一相反应包括
A. 结合反应
B. 羧化反应
C. 水解反应
D. 氧化反应、还原反应、水解反应
E. 还原反应、结合反应
2. [单选题]采用“截头去尾”的蒸馏工艺，可以减少成品酒中哪类成分的含量
A. 氰化物
B. 铅和锰
C. 杂醇油和甲醇
D. 甲醛和糠醛
E. 乙醇和乙醛
3. [单选题]人的感觉适应是指由于刺激物(irritant)的持续作用而使感受性
A. 提高
B. 降低
C. 不变
D. 改变
E. 丧失
