
【导读】
正确答案:A。A.男性,体重超重 B.男性,体重正常 C.男性,体重消瘦 D.女性,体重正常 E.女性,体重消瘦 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]下列最易患原发性痛风的危险人群为
  A. 男性,体重超重 
  B. 男性,体重正常 
  C. 男性,体重消瘦 
  D. 女性,体重正常 
  E. 女性,体重消瘦 
 
2. [单选题]实验设计的基本要素是
  A. 实验因素、实验效应、受试对象 
  B. 实验因素、实验效应、研究人员 
  C. 受试对象、研究人员、实验因素 
  D. 受试对象、干扰因素、实验因素 
  E. 实验因素、实验效应、实验场所 
 
3. [单选题]下列哪项是错误的
  A. 死亡率反映一个人群的总死亡水平 
  B. 患病率调查对病程短的疾病意义不大 
  C. 病死率可以说明某疾病的严重程度或某医院的治疗水平 
  D. 发病率的用途比患病率大 
  E. 患病率常用于说明慢性病的公共卫生学意义 
 
4. [多选题]糖尿病人(diabetic patients)血糖低于3.4mmol/L时,可以出现低血糖反应,营养治疗的处理方案是
  A. 供给馒头.饼干或水果 
  B. 饮淡牛奶 
  C. 饮糖水 
  D. 静脉给氨基酸溶液 
  E. 饮开水 
 
5. [单选题]Crohn病的特征病变是
  A. 病变一般较局限,病变大多不超过回盲瓣 
  B. 溃疡多与肠管纵轴垂直 
  C. 节段性分布、卵石征及纵行溃疡 
  D. 肠管痉挛激惹呈“线样征” 
  E. 溃疡较大时呈“T”状或领扣状 
 
6. [单选题]食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是
  A. 潜伏期短 
  B. 很多人同时发病 
  C. 急性胃肠道症状为主 
  D. 患者曾进食同一批某种食物 
  E. 有明显的季节性 
 
7. [单选题]可引起巨幼红细胞贫血的维生素是
  A. 泛酸 
  B. 维生素E 
  C. 维生素B 
  D. 维生素A 
  E. 维生素D 
 
8. [单选题]食品生产车间与食品库房如采用机械通风方式,要求换气量
  A. ≥3次/小时 
  B. ≥5次/小时 
  C. ≥7次/小时 
  D. ≥8次/小时 
  E. ≥10次/小时 
 
9. [多选题]下列属于微波食品的卫生学问题的有( )
  A. 农药残留 
  B. 微生物残留 
  C. 包装材料污染 
  D. 物理性污染 
  E. 酶天然毒性