1. [填空题]黄曲霉毒素是自然发生(abiogenesis)的最危险的食品污染物，目前已分离鉴定出有二十余种，其毒性和对粮食的污染各有其特点。
黄曲霉毒素与人类哪种肿瘤的发生密切相关(closely related)
A. 肠癌
B. 胰腺癌
C. 食管癌
D. 胃癌
E. 肝癌
2. [单选题]膳食脂肪的营养价值可从多个方面进行评价，但无需考虑下列哪项指标
A. 脂肪消化率
B. 脂肪的含量
C. 必需脂肪酸的含量
D. 脂溶性维生素的含量
E. 提供的各种脂肪酸的比例
3. [单选题]对于儿童期常见的心理一行为问题，下列哪种在女童中的患病率高于男童
A. 注意缺陷多动障碍
B. 习惯性抽动
C. 儿童癔症
D. 儿童孤独症
E. 品行问题
4. [单选题]核酸对紫外线的最大吸收峰是
A. 220nm
B. 230nm
C. 240nm
D. 250nm
E. 260nm
5. [单选题]脊髓灰质炎、甲型肝炎等病毒的结构组成是
A. 核酸和刺突
B. 衣壳和包膜
C. 基质蛋白和衣壳
D. 核酸和包膜
E. 核酸和衣壳
6. [单选题]深层地下水是指
A. 位于地表面以下的水
B. 位于第一个不透水层以上的水
C. 位于第一个不透水层以下的水
D. 位于地层中的水
E. 以上都不是
7. [单选题]在生产或使用过程中，有机磷农药中毒的主要摄入途径是
A. 经皮肤
B. 经呼吸道
C. 经消化道
D. 经口腔黏膜
E. 经眼结膜
8. [单选题]引起手足口病的病毒是
A. 风疹病毒
B. 单纯疱疹病毒
C. 水痘-带状疱疹病毒
D. 肠道病毒71型
E. 肠道病毒72型
9. [单选题]有机前体物通常是指
A. 水中能与砷形成化合物的有机物
B. 水中能与氯形成化合物的有机物
C. 水中能与酚形成化合物的有机物
D. 水中能与氰形成化合物的有机物
E. 水中能与苯形成化合物的有机物
10. [单选题]影响化妆品皮肤病(cosmetic dermatoses)发生的主要因素不包括
A. 与皮肤接触的程度
B. 化妆品施用的部位
C. 化妆品的酸碱度
D. 使用对象的年龄、性别
E. 化妆品中易蒸发、挥发的组分含量
