
【导读】
正确答案:D。A.食用不新鲜的食物 B.幽门螺杆菌感染 C.喜食刺激性食物 D.食用粗糙食物过多 E.吸烟过多 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]不属于慢性胃炎的病因
  A. 食用不新鲜的食物 
  B. 幽门螺杆菌感染 
  C. 喜食刺激性食物 
  D. 食用粗糙食物过多 
  E. 吸烟过多 
 
2. [单选题]动物性食物(animal foods)是人体( )主要来源。
  A. 糖类 
  B. 优质蛋白 
  C. 膳食纤维 
  D. 维生素C 
 
3. [单选题]计算某年的婴儿死亡率,其分母是
  A. 年初0岁组人口数 
  B. 年中0岁组人口数 
  C. 年活产数 
  D. 年末0岁组人口数 
  E. 年任意时刻0岁组人口数 
 
4. [单选题]生物医学模式(biomedical model)的特点是
  A. 重视心理因素对人的健康和疾病的影响 
  B. 重视生物因素对人的健康和疾病的影响 
  C. 重视社会心理因素对人的健康和疾病的影响 
  D. 重视生物的、心理的、社会的因素对人的健康和疾病的影响 
  E. 重视科学技术的发展对人的健康和疾病的影响 
 
5. [单选题]"你为什么不喜欢这个膳食控制计划"属于营养信息交流的哪种提问技巧
  A. 试探型问题 
  B. 索究型问题 
  C. 倾向型问题 
  D. 开放型问题 
  E. 封闭型问题 
 
6. [单选题]比值比主要应用于
  A. 横断面调查 
  B. 病例对照研究 
  C. 队列研究 
  D. 生态学研究 
  E. 临床试验 
 
7. [多选题]下列可使用食品添加剂的情况包括( )
  A. 保持或提高食品本身的营养价值 
  B. 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分 
  C. 提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性 
  D. 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏 
  E. 掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷