【导读】
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1. [单选题]目前已知毒性最强的毒素是( )。
A. 金黄色葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)
B. 霍乱肠毒素
C. 肉毒毒素
D. 白喉外毒素(diphtherotoxin)
E. 破伤风痉挛毒素
2. [单选题]食品菌落总数测定要求
A. 选择1～2个稀释度，每个稀释度取1ml并做两个平皿
B. 选择2～3个稀释度，每个稀释度取1ml并做两个平皿
C. 选择1～2个稀释度，每个稀释度取0.5ml于灭菌平皿内
D. 选择3个稀释度，每个稀释度取0.5ml并做两个平皿
E. 选择2～3个稀释度，每个稀释度取0.5ml并做两个平皿
3. [单选题]下列哪种成分不属于外毒素
A. 金黄葡萄球菌肠毒素
B. 产毒性大肠杆菌肠毒素(escherichia coli enterotoxin gene)
C. 表皮剥脱毒素
D. 白喉毒素(diphtheria toxin)
E. 类脂A
4. [单选题]脊髓灰质炎减毒活疫苗诱导免疫应答的最大特点是
A. 血液中产生IgG抗体
B. 血液中产生IgM抗体
C. 局部产生SIgA抗体
D. 血液中产生IgE抗体
E. 血液中产生IgD抗体
5. [单选题]关于结核杆菌，下列说法正确的是
A. 可产生外毒素
B. 可产生内毒素
C. 可产生侵袭性酶
D. 有荚膜
E. 无鞭毛
6. [单选题]关于空肠弯曲菌，下列说法正确的是
A. 不需氧
B. 革兰染色阴性
C. 无鞭毛
D. 硝酸盐还原阴性
E. 氧化酶阴性
7. [单选题]在CFT反应中为了查Ag，常常降低反应温度，称为冷CFT，冷CFT反应温度通常是
A. 37℃
B. 24℃
C. 4℃
D. 18℃
E. 30℃
8. [单选题]在用切口平移方法标记DNA聚合酶I是
A. 大肠杆菌DNA聚合酶I（全酶）
B. 大肠杆菌DNA聚合酶I的Klenow片段
C. T7噬菌体DNA聚合酶
D. T4噬菌体DNA聚合酶
E. TaqDNA聚合酶
9. [单选题]下面哪种描述不符合衣原体的共同特征
A. 革兰染色阴性，圆形或椭圆形
B. 不能通过细菌滤器
C. 具有细胞壁，无肽聚糖
D. 有独特的发育周期
E. 含有DNA和RNA两种核酸
10. [单选题]细菌生长繁殖中所需营养物质，其中葡萄糖、淀粉、甘露醇等属于哪一类物质？( )
A. 碳源
B. 氮源
C. 无机盐类
D. 维生素类
E. 生长因素类
11. [单选题]国家标准《食品卫生检验方法微生物学部分》的国标号为( )。
A. GB5009-1996
B. GB/T4789-2003
C. GB2725-1994
D. GB2760-1996
E. GB4789-1994
12. [单选题]碘酒具有很强的杀伤作用，其作用机制
A. 抑制某些酶系统作用
B. 卤化菌体蛋白产生代谢功能障碍
C. 使菌体蛋白脱水
D. 破坏细胞壁
E. 改变菌体通透性
13. [单选题]我国发布的法定计量单位是由
A. 国家以法令形式规定强制使用或允许使用的计量单位
B. 国家以法律条文规定允许使用的计量单位
C. 国家规定的强制使用或允许使用的计量单位
D. 计量行政部门以法令形式规定使用的计量单位
E. 计量行政部门以法令形式规定强制使用的计量单位
