【导读】
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1. [单选题]酸性食品抑制多种微生物的pH范围是
  A. pH4以下 
  B. pH4.5以下 
  C. pH5以下 
  D. pH5.5以下 
  E. pH6以下 
 
2. [单选题]肾上腺皮质功能不足的患者,需要补充哪种激素以缓解症状
  A. 胰岛素 
  B. 胰高血糖素 
  C. 醛固酮 
  D. 肾上腺素 
  E. 糖皮质激素 
 
3. [单选题]对于卫生服务提供者来讲,社会卫生状况评价的主要意义在于
  A. 有利于科学地制定、改善社会卫生措施 
  B. 找出主要社会卫生问题、重点保护人群和重点防治对象 
  C. 动员有限的社会卫生资源 
  D. 了解社会经济环境现状 
  E. 了解卫生服务和卫生资源提供 
 
4. [单选题]油脂酸败引起的后果,不包括
  A. 理化指标发生变化 
  B. 感官性状改变 
  C. 脂溶性维生素破坏 
  D. 不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)升高 
  E. 氧化产物增加 
 
5. [单选题]下列食物加工过程中可应用亚硫酸盐的是
  A. 熏鱼 
  B. 叉烧肉 
  C. 蜜饯 
  D. 火腿 
  E. 奶粉 
 
6. [单选题]流行性出血热的基本病理变化是
  A. 急性肾功能衰竭 
  B. DIC 
  C. 全身广泛性小血管损害 
  D. 低血容量休克 
  E. 微循环障碍 
 
7. [单选题]生长发育指标包括
  A. 形态、功能和素质指标 
  B. 年龄别低体重百分比 
  C. 年龄别低身高百分比 
  D. 发育速度评价 
  E. 营养指标 
 
8. [单选题]男,60岁。近1周来指关节等多处关节疼痛。门诊化验血尿酸为0.5mmol/L,诊断为痛风,服用别嘌醇后缓解。下列选项中,能以尿酸为代谢终产物(metabolic end product)的物质是
  A. 嘧啶核苷酸 
  B. 嘌呤核苷酸 
  C. 葡萄糖 
  D. 脂肪酸 
  E. 丙氨酸 
 
9. [单选题]纠正氯丙嗪引起的直立性低血压药物是
  A. 肾上腺素 
  B. 多巴胺 
  C. 麻黄碱 
  D. 去甲肾上腺素 
  E. 异丙肾上腺素