1. [单选题]巴氏消毒法(pasteurization)多用于下列哪种食品的消毒( )
A. 鲜奶
B. 肉类
C. 鱼类
D. 罐头
E. 食用油
2. [单选题]乙型脑炎在我国的发病季节主要在
A. 冬春季节
B. 夏季
C. 7、8、9三个月
D. 9、10、11三个月
3. [单选题]51岁患者，男性，持久的胸骨后疼痛，休克，心律失常，并伴有血清心肌酶增高以及心电图改变(electrocardiogram changes)，初步诊断为急性心肌梗死，那么在被影响的心肌区域，下列哪种代谢途径发生改变( )
A. 氧化磷酸化加快
B. 脂肪酸氧化加快
C. 丙酮酸转变为乙酰CoA加快
D. 乳酸生成加快
E. 酮体生成加快
