1. [单选题]维生素B2又称
A. 抗眼干燥症维生素
B. 抗癞皮病维生素
C. 抗坏血病(scurvy)维生素
D. 抗脚气病(beriberi)维生素
E. 凝血维生素
2. [单选题]下列防腐剂中，按我国规定允许在面包中添加的是哪一种?
A. 苯甲酸钠(sodium benzoate)
B. 亚硝酸钠
C. 丙酸钙
D. 乙酸钠
3. [多选题]蔬菜水果的主要卫生问题是：
A. 微生物的污染
B. 寄生虫的污染
C. 工业废水的污染
D. 农药残留的污染
E. 人畜粪便的污染
4. [单选题]具有激素性质的维生素是
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素E
D. 维生素K
E. 维生素D3
5. [单选题]妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。
A. 血浆容积增加，红细胞(erythrocyte)数量减少
B. 血浆容积与红细胞(erythrocyte)数量均增加，但血浆容积增幅比例大
C. 血浆容积与红细胞(erythrocyte)数量均减少，但红细胞(erythrocyte)数量减少的幅度大
D. 血浆容积增加，血红蛋白下降
