【导读】
正确答案:E。A.革兰阴性菌 B.中毒食品以发酵玉米面为主 C.通过产生米酵菌酸引起中毒 D.潜伏期为4~24小时 E.病死率低 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]关于椰毒假单胞菌表述错误的是
A. 革兰阴性菌
B. 中毒食品以发酵玉米面为主
C. 通过产生米酵菌酸引起中毒
D. 潜伏期为4~24小时
E. 病死率低
2. [单选题]下列关于氨基酸密码子的描述哪一项是错误的( )
A. 密码子有种属特异性,所以不同生物合成不同的蛋白质
B. 密码子阅读有方向性,从5′端起始,3′端终止
C. 密码子第1,2位碱基与反密码子的第3,2位碱基结合严格按碱基互补原则
D. 一种氨基酸可有一组以上的密码子
E. 密码子第3位碱基在决定掺入氨基酸的特异性方面重要性较小
3. [单选题]男,60岁,煤气中毒(gas poisoning)一天后来院,深昏迷,休克、尿少、血COHb60%,此急性一氧化碳中毒的病情属
A. 轻度中毒
B. 中度中毒
C. 重度中毒
D. 极度中毒
E. 慢性中毒
4. [单选题]肥胖者(obesity subjects)膳食中较正常要求可适当增加比例的物质为
A. 优质蛋白
B. 饱和脂肪酸
C. 碳水化合物
D. 胆固醇
E. 乙醇
5. [单选题]围手术期有重度营养不良的患者,以及由于各种原因导致连续5~10天以上无法经口摄食达到营养需要量(nutritional requirements)的患者,应给的营养支持方式为
A. 静脉营养
B. 经口少量进食
C. 胃造瘘
D. 空肠造瘘
E. 直肠营养
6. [单选题]将健康信息以最快、最通畅渠道传递给目标人群,要选择的传播媒介应是
A. 保证效果
B. 针对性
C. 经济性
D. 速度快(fast)
E. 可及性高