
【导读】
正确答案:ABCD。A.茯苓、猪苓 B.车前子、泽泻 C.茵陈、黄柏、栀子 D.丹皮、赤芍、牛膝 E.生地、黄芩、木通 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [多选题]止带方的药物组成有( )
  A. 茯苓、猪苓 
  B. 车前子、泽泻 
  C. 茵陈、黄柏、栀子 
  D. 丹皮、赤芍、牛膝 
  E. 生地、黄芩、木通 
 
2. [单选题]下列哪项不属于高血压的健康教育内容
  A. 每日大量运动以控制体重 
  B. 限制饮酒 
  C. 合理膳食 
  D. 定期测量血压 
  E. 松弛与应激处理训练 
 
3. [单选题]下列哪一种反应不属于转录后修饰( )
  A. 腺苷酸聚合 
  B. 外显子剪除 
  C. 内含子剪除 
  D. 5′端加帽子结构 
  E. 甲基化 
 
4. [多选题]老年人的膳食应多采用( )烹调方法。
  A. 蒸 
  B. 煮 
  C. 炖 
  D. 焯 
  E. 熏 
 
5. [单选题]工作场所健康教育的本质是
  A. 提高职工的健康知识 
  B. 提高职工的健康功能 
  C. 传播健康信息 
  D. 行为改变 
  E. 提供周到的服务 
 
6. [多选题]去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法
  A. 吸附剂去除 
  B. 加碱去毒 
  C. 日光紫外线照射 
  D. 水洗 
  E. 冷藏去毒 
 
7. [单选题]第一次提出社会医学(social medicine)概念的学者是
  A. 法国医师盖林 
  B. 古希腊哲学家希波克拉底 
  C. 德国医学家诺尔曼 
  D. 病理学家魏尔啸 
  E. 英国医师玛利逊 
 
8. [单选题]中国常见的食物中毒是( )。
  A. 毒蕈中毒 
  B. 化学性食物中毒(chemical food poisoning) 
  C. 细菌性食物中毒(bacterial food poisoning) 
  D. 物理性食物中毒 
 
9. [单选题]油炸淀粉类食品(staple food)时,丙烯酰胺生成量最多的温度为( )
  A. 120℃ 
  B. 140℃ 
  C. 170℃ 
  D. 190℃ 
  E. 100℃