【导读】
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1. [多选题]"水"性具有的特征包括（ ）
A. 受纳
B. 寒凉
C. 滋润
D. 向下
E. 静藏
2. [单选题]东方膳食模式罹患癌症发病率最高的是（ ）
A. 乳腺癌
B. 口腔癌
C. 前列腺癌
D. 结肠癌
E. 胃癌
3. [多选题]下列哪些因素不影响基础代谢(basal metabolism)
A. 年龄
B. 性别
C. 气温
D. 民族
E. 内分泌激素
4. [单选题]大面积烧伤患者应采用
A. 高能量高蛋白膳食(high protein)
B. 低蛋白膳食
C. 低脂膳食
D. 低盐膳食
E. 低胆固醇膳食
5. [单选题]下列关于方差和标准差的叙述，不正确的是
A. 方差的单位与标准差的单位相同
B. 方差的单位是标准差单位的平方
C. 都用于描述定量资料频数分布的变异程度
D. 二者值越大，说明资料的变异程度越大
E. 均适用于对称分布，特别是正态分布或近似正态分布资料
6. [单选题]具有抗氧化功能的水溶性维生素是
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E
7. [单选题]女性，68岁，慢性阻塞性肺气肿急性发作，经鼻胃管给予匀浆膳，当呼吸商大于1，可能与( )。
A. 过量糖类摄入有关
B. 过量脂肪摄入有关
C. 过量蛋白质摄入有关
D. 过量摄入热能有关
8. [单选题]对构成比的正确描述是
A. 其合计可以大于100%，也可以小于100%
B. 其合计大于100%
C. 其合计小于100%
D. 其合计等于100%
E. 其动态变化可以反映某现象发生强度的改变
9. [单选题]肥胖者合理的膳食能量供给为
A. 等于正常成人推荐摄入量
B. 大于正常成人推荐摄入量
C. 小于机体实际耗能量
D. 等于机体实际耗能量
E. 大于机体实际耗能量
10. [单选题]以下关于营养素与胃癌的关系说法错误的是
A. 蛋白质摄入过高或过低均会促进胃癌肿瘤的生 长
B. 脂肪的摄入量与胃癌的死亡率呈负相关
C. 高淀粉膳食无促进胃癌作用
D. 维生素C通过清除氧自由基起抗胃癌作用
E. 土壤和水中的镍含量与胃癌死亡率呈正相关
11. [单选题]下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是
A. 牛奶
B. 牛肉
C. 猪肉
D. 鱼肉
E. 鸡蛋
12. [单选题]健康促进规划的过程评价主要关注
A. 计划是否完善、合理、可行
B. 项目活动的数量、质量、效率
C. 目标人群知识、态度、信念的变化
D. 目标人群健康状况和生活质量的变化
E. 目标人群行为的改变
13. [单选题]对成熟红细胞来说，下列哪种说法是正确的（ ）
A. 存在RNA和核蛋白体
B. 具有分裂增殖的能力
C. 具有催化磷酸戊糖途径的全部酶系
D. DNA不能复制，但可转录
E. 有线粒体和内质网
14. [多选题]下列属于内分泌器官的有( )。
A. 垂体
B. 松果体
C. 肾上腺
D. 甲状腺
E. 甲状旁腺
15. [单选题]下列经脉中，具有表里关系的是（ ）
A. 冲脉与任脉
B. 足阳明与足少阴
C. 阴维脉与阳维脉
D. 阴蹻脉与阳蹻脉
E. 手太阳与手少阴
