食品卫生管理是指食品生产经营过程中，为保证食品卫生质量所实施

1. [多选题]食品卫生管理是指食品生产经营过程中，为保证食品卫生质量所实施的一系列措施，该义务承担者是

A. 各级卫生防疫站^{(epidemic prevention station)}
B. 各级食品生产经营管理部门
C. 食品生产经营者
D. 各级卫生检验机构
E. 各级卫生行政部门

2. [单选题]青春期分期的年龄范围是

A. 10~20岁
B. 9~15岁
C. 13~ 20岁
D. 12~15岁
E. 12~18岁

3. [单选题]食物中毒调查^{(food poisoning investigation)}的目的主要是

A. 查清潜伏期及发病中毒人数
B. 查清中毒的人数及发病症状
C. 查清中毒食物及其残留情况
D. 查清是否为食物中毒及中毒原因
E. 查清责任者并收集处罚依据

4. [单选题]以下物质不属于膳食纤维的是

A. 纤维素
B. 半纤维素
C. 果胶
D. 藻胶
E. 紫胶

5. [单选题]对辐射致癌的敏感性最高的组织是

A. 前列腺
B. 喉
C. 骨
D. 骨髓
E. 皮肤

6. [单选题]不属于化妆品接触性皮炎^{(cosmetic dermatitis)}的情况是

不属于化妆品接触性皮炎^{(cosmetic dermatitis)}的情况是

A. 脱毛膏引起的皮肤刺激B． 染发水引起的头皮红肿SXB
B. 脱毛膏引起的皮肤刺激
C. 染发水引起的头皮红肿
D. 粉刺露引起的面部发炎
E. 祛斑霜引起的皮肤过敏
F. 风油精引起的皮肤水疱

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