血生化检查，丙氨酸氨基转移酶(谷丙转氨酶)阳性。

1. [填空题]血生化检查，丙氨酸氨基转移酶(谷丙转氨酶)阳性。

可能的原因是(　　)。

A. 骨质疏松症
B. 骨质软化症
C. 维生素B6缺乏症
D. 脚气病
E. 维生素A缺乏症^{(vitamin a deficiency)}

2. [单选题]下列食品含钙量^{(calcium level)}丰富而且吸收率也高的是(　　)。

A. 牛奶
B. 鸡肝
C. 鸡蛋
D. 动物血
E. 豆类

3. [单选题]预防杂环胺类化合物污染的措施包括(　　)。

A. 增加蛋白质摄入量^{(protein intake)}
B. 增加脂肪摄入量
C. 增加糖类摄入量
D. 增加蔬菜水果摄入量
E. 增加不饱和脂肪酸的摄入量

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