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2024营养与食品卫生卫生职称副高试题题库(7AE)

来源: 志学网    发布:2024-11-12     [手机版]    
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1. [单选题]日常生活自理能力的丧失作为观察终点,代替普通寿命表以死亡作为观察终点,指的是

A. 减寿人年数
B. 无残疾期望寿命
C. 活动期望寿命
D. 伤残调整生命年
E. 健康期望寿命


2. [单选题]真菌的繁殖器官是

A. 芽胞
B. 菌丝体
C. 芽管
D. 菌丝
E. 孢子


3. [单选题]烟酸缺乏尿负荷实验测定尿N′-甲基烟酰胺排出量<( )为缺乏。

A. 3.0mg
B. 2.0mg
C. 2.9mg
D. 3.9mg


4. [单选题]重度有机磷农药中毒的表现,下列组合哪项是正确的

A. 瞳孔明显缩小、大汗、流涎、视力模糊、肌无力
B. 瞳孔明显缩小、大汗、流涎、神志模糊、心动过速
C. 瞳孔明显缩小、大汗、流涎、神志不清、紫绀
D. 瞳孔明显缩小、大汗、流涎、神志模糊、血压升高
E. 以上都不正确


5. [单选题]下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是

A. 加强对农药生产和经营的管理
B. 安全合理使用农药
C. 制定和严格执行食品中农药残留限量标准
D. 对农药市场实施监督
E. 高毒、高残留、长期污染环境的农药与低毒、低残留的新型农药交替使用


6. [多选题]我国食品添加剂使用卫生标准(hygienic standard)中允许使用的食用漂白剂有

A. 低亚硫酸钠
B. 亚硫酸钠
C. 硫磺
D. 焦亚硫酸钠
E. 吊白块


7. [单选题]不属于四神丸组成的是( )

A. 补骨脂
B. 肉豆蔻
C. 吴茱萸
D. 五味子
E. 肉桂


8. [单选题]关于细胞色素P单加氧酶系的诱导剂,哪项叙述是错误的

A. 能加强单加氧酶系的活性,加速其他毒物的代谢
B. 能使其他毒物的排泄增加
C. 能使其他毒物血浆浓度增加
D. 加速其他毒物的代谢
E. 苯巴比妥是单加氧酶的诱导剂之一


9. [单选题]下列十二经脉气血流注次序中错误的是( )

A. 手太阴→手阳明→足阳明→
B. 足阳明→足少阳→足厥阴→
C. 手厥阴→手少阳→足少阳→
D. 足少阳→足厥阴→手太阴→
E. 足太阴→手少阴→手太阳→


10. [单选题]下列穴位中,属于足少阳胆经穴的是( )

A. 耳门
B. 听宫
C. 听会
D. 角孙
E. 头维


11. [单选题]下列叙述正确的是

A. 随机抽样就是随便抽样
B. 数值资料就是统计资料
C. 总体就是多个样本的和
D. 样本是总体中特别规定的一部分
E. 样本是总体中有代表性的一部分


12. [单选题]正常人的HbA和镰状细胞贫血者HbS的区别是( )

A. 每个亚基的一级结构不同
B. 亚基数不一样
C. β-亚基N端第六位氨基酸不同
D. α-亚基N端第六位氨基酸不一样
E. 酸性氨基酸被碱性氨基酸(basic amino acid)取代


13. [单选题]以下关于蓄积系数法的叙述中,不正确的是

A. 此法用来研究化合物蓄积作用
B. 蓄积系数越高,蓄积作用越弱
C. 目前有固定剂量法和定期递增剂量法两种试验方法
D. 用LD50做指标,有可能低估某些化合物的潜在慢性毒效应
E. 用此法能区分某种化合物是物质蓄积还是功能蓄积


14. [单选题]沙门菌属分类的主要依据(main basis)是( )

A. 毒素类型
B. 染色性
C. 溶血现象
D. 生化反应
E. 抗原构造


15. [单选题]烧伤患者的钠、钾、磷需要量比正常人高,尤其组织恢复时需要的( )离子更多,而且还有利于氮的吸收。

A. 钠
B. 钾
C. 磷
D. 铝


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