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个体食品加工厂私营业主甲某,1992年8月5日同一商场签订了一份香

来源: 志学网    发布:2023-02-26     [手机版]    
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正确答案:ABCDEF。A.污秽不洁 B.油脂酸败 C.霉变生虫 D.可能对人体健康有害 E.掺假、掺杂、伪造等 F.混有异物 更多营养与食品卫生正高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [填空题]个体食品加工厂(food manufacturer)私营业主甲某,1992年8月5日同一商场签订了一份香肠购销合同,购买方某商场在甲某交货后进行检验,发现甲某制作的香肠有酸味,确认已腐败变质,不能食用。

提示:甲某向商场出售掺有淀粉并酸败变质的香肠,违反了《食品安全法》。食品安全法规(food safety regulation)定禁止生产的食品有

A. 污秽不洁
B. 油脂酸败
C. 霉变生虫
D. 可能对人体健康有害
E. 掺假、掺杂、伪造等
F. 混有异物


2. [单选题]疾病发生的重要条件是( )

A. 正气
B. 正气不足
C. 邪气
D. 邪气亢盛
E. 邪气损正


3. [多选题]某新生儿,14天,足月顺产,出生体重3.2kg,母乳喂养。家长向营养师咨询预防小儿佝偻病(children rickets)的知识,下列哪些应是营养师指导的内容?( )

A. 坚持母乳喂养
B. 坚持户外晒太阳
C. 立即补充钙剂
D. 按时添加辅食
E. 1个月起补充维生素C


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