1. [单选题]测定食品中着色剂(colorant)时，在酸性条件下，用聚酰胺吸附后，用什么溶剂洗脱，可以将天然色素与人工色素分开
A. 乙醇-硫酸
B. 甲醇-甲酸
C. 乙醇-乙酸
D. 乙酸
E. 盐酸-异戊酸
2. [单选题]分光光度法中，运用光的吸收定律进行定量分析时，应采用的入射光为
A. 白光
B. 单色光
C. 可见光
D. 紫外光
E. 特征波长锐线辐射光
3. [单选题]入射光波长(wavelength of incident rays)选择的原则是
A. 吸收最大
B. 干扰最小
C. 吸收最大干扰最小
D. 吸光系数最大
E. 吸收最小
4. [单选题]在氯气与水的反应中，氯
A. 是氧化剂，不是还原剂
B. 是还原剂，不是氧化剂
C. 既不是氧化剂，也不是还原剂
D. 既是氧化剂，又是还原剂
E. 无法确定
5. [多选题]影响比色法测定水样pH的因素是
A. 浑浊度(turbidity)
B. 颜色
C. 游离氯
D. 氧化性
E. 还原性
6. [单选题]我国制定了镉的生物限值，它的生物监测指标是
A. 尿中镉
B. 血中镉
C. 尿中镉和血中镉
D. 骨中镉
E. 尿中镉和骨中镉
