1. [单选题]甲型肝炎流行期间，市民为预防甲型肝炎的发生主动到社区卫生服务中心注射丙种球蛋白，这种预防接种方法属于
A. 人工自动免疫
B. 人工被动免疫
C. 自然被动免疫
D. 自然自动免疫
E. 被动自动免疫
2. [单选题]食品添加剂应不影响食品感官性质和原味，对食品营养成分(food nutrient composition)
A. 不得超过允许限量
B. 作为伪造手段
C. 对人体安全无害
D. 不得加入食品添加剂
E. 不应有破坏作用
3. [单选题]碳水化合物的最主要来源是
A. 薯类
B. 蔬菜
C. 谷类
D. 肉类
E. 蛋奶类
