1. [单选题]为改善缺铁性贫血，对食品进行铁的强化，最适合作为载体的是
A. 果冻
B. 冰激凌
C. 豆奶粉
D. 早餐饼
E. 酱油
2. [单选题]煤的主要杂质是
A. 氮化物
B. 硫化物
C. 铅化物
D. 含镉化合物
E. 砷化物
3. [单选题]有关糖酵解途径(glycolytic pathway)的生理意义叙述中错误的是
A. 成熟红细胞ATP是由糖酵解提供
B. 缺氧性疾病，由于酵解减少，易产生代谢性碱中毒(metabolic alkalosis)
C. 神经细胞，骨髓等糖酵解旺盛
D. 糖酵解可迅速提供ATP
E. 肌肉剧烈运动时，其能量由糖酵解供给
4. [单选题]下列哪种传播途径引起的传染病大多见于儿童
A. 经空气、飞沫传播
B. 经食物传播
C. 经水传播
D. 经虫媒传播
E. 日常生活接触
5. [单选题]食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式，下列不适合采用常压杀菌的食品是
A. 醋
B. 牛奶
C. 啤酒
D. 葡萄酒
E. 肉类罐头
6. [单选题]在Ⅰ型超敏反应中，细胞内cAMP水平降低能够
A. 增强嗜碱性粒细胞的膜稳定性
B. 增强肥大细胞的膜稳定性
C. 引起嗜碱性粒细胞脱颗粒
D. 引起T细胞对靶细胞的破坏
E. 阻断肥大细胞脱颗粒
7. [单选题]一患者使用某化妆品后5～7天，再次使用时局部皮肤出现红肿、水疱、大疱，病变皮肤边界不清，患处有瘙痒和灼热感。此病情应诊断为
A. 刺激性接触性皮炎(irritant contact dermatitis)
B. 变应性接触性皮炎
C. 光敏性皮炎
D. 光毒性皮炎
E. 急性皮炎
8. [单选题]联合国环境规划署和世界卫生组织建立了全球水质检测系统，我国于1979年4月也参加了此系统的水质监测，此属于水体污染调查的
A. 基础调查
B. 专题调查
C. 监测性调查
D. 应急性调查
E. 随访调查
9. [单选题]下列关于硝苯地平的叙述哪项是错误的
A. 口服吸收完全，但首过消除较多
B. 对血脂无不良影响
C. 可引起头痛
D. 易致房室传导阻滞
E. 常有踝关节水肿
10. [单选题]不参与三羧酸循环的化合物是
A. 柠檬酸
B. 草酰乙酸(oxaloacetic acid)
C. 丙二酸
D. α-酮戊二酸
E. 琥珀酸
