1. [单选题]在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者(manufacturer)常采用的措施之一，肉制品中亚硝酸钠的残留量不得超过
A. 0．01g／kg
B. 0．02g／kg
C. 0．03g／kg
D. 0．04g／kg
E. 0．05g／kg
2. [单选题]《中华人民共和国职业病防治法》颁布的时间是
A. 1987年12月3日
B. 1995年10月30日
C. 1997年12月29日
D. 2001年10月27日
E. 2002年5月1日
3. [单选题]该毒物进入血液后主要形成
A. 高铁血红蛋白
B. 氮氧血红蛋白
C. 碳氧血红蛋白
D. 巯基血红蛋白
E. 还原型血红蛋白
