1. [单选题]糖酵解的关键酶是
A. 乳酸脱氢酶
B. 丙酮酸脱氢酶(pyruvate dehydrogenase)
C. 磷酸甘油酸脱氢酶(phosphoglycerate dehydrogenase)
D. 磷酸果糖激酶-1
E. 3-磷酸甘油醛脱氢酶
2. [单选题]可减少杂环胺摄入的饮食习惯是
A. 少吃烧烤煎炸食品
B. 少吃盐腌食品
C. 少吃酱制食品
D. 少吃发酵食品
E. 少吃熟肉制品
3. [单选题]车间内空气温度升高的原因是
A. 热源通过热辐射加热周围物体成二次辐射源，从而通过空气对流使车间气温升高
B. 热源周围被加热的空气通过对流使全车间气温升高
C. 热源表面的高温通过传导加温周围空气
D. 除室内热源影响外，还要受外界气温左右
E. 热源辐射线(radial line)的直接辐射作用使空气温度升高
