1. [单选题]国标法测定食品中磷含量时,第一法规定用什么作为还原剂(reducing agent)
A. 盐酸羟胺
B. 亚硫酸钠
C. 硝酸银(silver nitrate)
D. 对苯二酚和亚硫酸钠
E. 氯化亚锡(stannous chloride)和硫酸肼
2. [单选题]一个食物样品某种营养素真值含量往往不知,用于表示分析方法的准确度的指标是
A. 可信度
B. 精密度
C. 回收率
D. 重现性
E. 相对标准偏差(relative standard deviation)
3. [单选题]强酸滴定强碱的突跃范用在pH为
A. 9.70~4.30
B. 7.70~9.70
C. 9.70~7.70
D. 6.30~4.30
E. 4.30~9.70