【导读】
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1. [多选题]在膳食控制的同时，适当增加体力活动的益处有
A. 可改善糖耐量，降低胰岛素分泌
B. 有利于机体正氮平衡的维持
C. 可使人精神振奋，具有健康感
D. 能促进体脂分解
E. 可改善患者心理状态，增强治疗信心
2. [多选题]以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用
A. 鸭肉
B. 猪肝
C. 牛奶
D. 扁豆
E. 鸡蛋
3. [单选题]与维生素D缺乏无关
A. 干眼病
B. 牙齿萌出迟缓
C. 骨软化病
D. 佝偻病
4. [单选题]在喝绿茶或者红葡萄酒(red wine)的时候，会感觉有轻微的涩味，这是因为其中含有什么成分?
A. 单宁
B. 乙醇
C. 咖啡因
D. 白藜芦醇
5. [单选题]维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。
A. 25-OH-D3
B. 1，25（OH）2D3
C. 7-脱氢胆固醇
D. 24R，25（OH）2D3
E. 麦角固醇
6. [单选题]机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状，也称为“3D”症状，是因为下列哪种营养素的缺乏所引起的?
A. 铁
B. 维生素A
C. 烟酸
D. 亚油酸
7. [多选题]烧烤后肉食品中：
A. 蛋白质破坏
B. 多环芳烃增加
C. 脂肪降低
D. 杂环胺增加
E. 亚硝胺增加
8. [单选题]膳食调查方法中，要求最高，分析过程最复杂的是( )。
A. 称量法
B. 记账法
C. 询问法
D. 化学分析法
9. [多选题]肥胖者(obesity subjects)进行膳食治疗时，以下食物中必须严加限制的有
A. 可可油(theobrome oil pesticide)
B. 牛油
C. 乙醇
D. 兔肉
E. 蜜饯
10. [多选题]下列哪些营养素在人乳中含量较少
A. Ca
B. Fe
C. 维生素A
D. 维生素D
E. 维生素K
11. [单选题]在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中，强调要加强重点人群健康服务，重点人群指的是哪些人群?①妇幼人群 ②青少年 ③老年人 ④残疾人 ⑤运动人群
A. ①②③
B. ②③④
C. ①③④
D. ②③⑤
12. [单选题]哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。
A. 10g
B. 15g
C. 20g
D. 25g
13. [单选题]患"口腔-生殖综合征"是缺乏（ ）。
A. 维生素C
B. 维生素A
C. 维生素B2
D. 维生素B1
E. 维生素D
