1. [多选题]食品加热杀菌的方法包括（ ）
A. 巴氏杀菌
B. γ射线杀菌
C. 加压杀菌
D. 微波杀菌
E. 紫外线杀菌
2. [单选题]中国人膳食结构中以( )为主。
A. 动物性食物(animal foods)
B. 高蛋白食物
C. 鱼禽类食物
D. 粮谷类食物
3. [单选题]医学技术鉴定组织负责对下述问题有异议的医学技术鉴定（ ）
A. 婚前医学检查、遗传病诊断(diagnosing common genetic disease)和产前诊断结果
B. 婚前医学检查、精神病诊断和产前诊断结果
C. 婚前医学检查、传染病诊断和产前诊断结果
D. 婚前卫生指导、遗传病诊断(diagnosing common genetic disease)和产前诊断结果
E. 婚前医学检查、遗传病诊断(diagnosing common genetic disease)和产前检查结果
4. [单选题]关于正态分布，下列论述正确的是
A. 正态曲线的形态由μ唯一确定
B. 正态曲线的形态由σ唯一确定
C. 检验资料是否服从正态分布最简单的办法是编制频数分布直方图
D. 正态曲线是关于1完全对称的图形
E. 正态曲线下面积与μ和σ有关
5. [单选题]蛋白质对运动员的作用，下列错误的是
A. 加速疲劳恢复
B. 补充运动过程中的组织损耗与修复
C. 增强肌肉力量
D. 能量的主要来源
E. 促进血红蛋白合成
6. [单选题]小于6个月的婴儿应选择蛋白质含量( )的配方奶粉。
A. 小于12％
B. 12％～18％
C. 18％～25％
D. 大于25％
7. [单选题]概率(P)＝1的事件是
A. 不可能发生的事件
B. 小概率事件
C. 必然发生的事件
D. 已经发生的事件
E. 极可能发生事件
