2023理化检验技术(师)(初级)模拟试题354

1. [单选题]在进行生物监测时，样品的采样时间是由什么决定的

A. 生物监测指标的物理性质
B. 生物监测指标的化学性质
C. 待测物在机体内的代谢过程(半减期)
D. 待测物在机体内的存在状态
E. 待测物的毒性

2. [单选题]符合食品感官检查的光线条件是(　　)。

A. 单色光线
B. 紫外光线^{(ultraviolet light)}
C. 自然光线
D. 钠光线
E. 荧光灯下

3. [单选题]下列五种加标回收率表述中，哪种是正确的

A. 95％～98％
B. 95～98％
C. (95～98)％
D. 95％→98％
E. 95→98％

4. [单选题]需要测定锑的食具容器是(　　)。

A. 搪瓷制食具容器
B. 陶瓷制食具容器
C. 不锈钢制食具容器
D. 铝制食具容器
E. 三聚氰胺树脂制的食具容器

5. [单选题]化妆品中甲醛的测定方法是(　　)。

A. 无火焰冷原子吸收法
B. 新银盐分光光度法
C. 火焰原子吸收分光光度法
D. 乙酰丙酮分光光度法
E. 气相色谱法

6. [单选题]乙二酸又称为(　　)。

A. 醋酸
B. 蚁酸
C. 草酸
D. 琥珀酸
E. 苹果酸

7. [单选题]在食品检验中，用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是

A. 亚硝酸盐
B. 硝酸盐
C. 亚硝酸盐总量
D. 硝酸盐总量加亚硝酸盐
E. 以上都是

8. [单选题]某河流被有机物轻微污染后，仍有好氧细菌生长繁殖，在这些微生物的作用下，有机污染物分解，下列哪种物质是其最终产物(　　)。

A. 亚硝酸盐氮
B. 氨氮
C. 氮气
D. 有机氮
E. 硝酸盐氮

9. [单选题]在下列方法中，哪种方法是用于检测聚氯乙烯成形品中氯乙烯的(　　)。

A. 薄层色谱法
B. 气相色谱法
C. 紫外线分光光度法^{(ultraviolet spectrophotometry)}
D. 高效液相色谱法
E. 比色法

10. [单选题]装有流量计的空气采样器^{(air sampler)}，其流量计的精度不得低于

A. 2%
B. 4%
C. 6%
D. 8%
E. 10%

11. [单选题]二乙基二硫代氨基甲酸钠与铜生成有色络合物，能够溶解该络合物的溶剂是

A. 水
B. 乙醇
C. 乙醚
D. 四氯化碳
E. 乙酸乙酯

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