1. [填空题]食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式
超高温(uht)瞬时杀菌通常适合于
A. 罐头类
B. 牛奶
C. 干果类
D. 酱类
E. 肉制品类
2. [单选题]猪带绦虫囊尾蚴进入人体后的移行途径是
A. 口→小肠
B. 口→小肠→血液循环→小肠
C. 口→小肠→血液循环→肌肉
D. 皮肤→血液循环→肌肉
E. 皮肤→血液循环→脑
3. [单选题]哪一项不是临床试验评价疗效常用指标
A. 治愈
B. 好转
C. 无效
D. 存活
E. 保护
