【导读】
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1. [单选题]按照我国生活饮用水现行标准(GB/T5750.12-2006)的规定，计算每ml自来水中细菌总数，通常选择平均菌落数在什么范围的稀释度
A. 30～300个
B. 10～25个
C. 350～400个
D. 400～450个
E. 60～500个
2. [单选题]革兰染色法在临床上常用于：
A. 鉴别细菌的血清型别
B. 协助临床选择用药
C. 诊断疾病
D. 解释发病机制
E. 判定细菌的免疫性
3. [单选题]细菌素的主要作用是
A. 限制细菌DNA的复制
B. 抑制细菌的物质交换
C. 抑制细菌某些酶类的合成
D. 抑制菌体蛋白的合成
E. 抑制细菌抗原性
4. [单选题]大肠菌群是作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中
A. 有否污染条件致病菌的可能
B. 有否污染致病微生物的可能
C. 有否污染人畜共患病原菌的可能
D. 有否污染肠道致病菌的可能
E. 有否污染肠道非致病菌的可能
5. [单选题]厌氧菌在有氧条件下不能生长，其原因不是因为
A. 缺乏细胞色素和细胞色素氧化酶
B. 缺乏氧化酶
C. 缺乏过氧化物酶
D. 缺乏呼吸酶
E. 缺乏超氧化物歧化酶
6. [多选题]与细菌黏附性有关的细菌特殊结构有
A. 荚膜
B. 芽胞
C. 菌毛
D. 鞭毛
E. 细胞壁
7. [单选题]食品副溶血性弧菌检验中，检样25g应置于
A. 灭菌蒸馏水475ml中
B. 灭菌生理盐水225ml中
C. 灭菌生理盐水475ml中
D. 3.5%灭菌盐水225ml中
E. 7.5%灭菌盐水225ml中
8. [单选题]食品卫生微生物样品必须存放专用冰箱，一般阳性样品如无特殊情况，发出报告后
A. 即可及时处理样品
B. 2天可以处理样品
C. 3天始能处理样品
D. 1周后才能处理样品
E. 3个月才能处理样品
9. [单选题]从痰液中检出具有诊断意义的细菌是
A. 金黄色葡萄球菌
B. 腐生葡萄球菌
C. 链球菌
D. 结核分枝杆菌
E. 脑膜炎球菌
10. [单选题]下列哪种病毒直接电镜观察有特征：
A. 脊髓灰质炎病毒
B. 柯萨奇病毒
C. 埃可病毒(echo virus)
D. 人类轮状病毒
E. 甲型肝炎病毒
11. [单选题]下列哪项结构是病毒体
A. 刺突
B. 包膜
C. 壳微粒
D. 病毒的核酸
E. 核衣壳
12. [单选题]关于外毒素的叙述，错误的是
A. 是活菌释放至菌体外的一种蛋白质
B. 由革兰阳性菌及少数革兰阴性菌产生
C. 性质稳定、耐热
D. 毒性强
E. 抗原性强
13. [单选题]Q热立克次体(rickettsia)的传播媒介是
A. 蚊
B. 蝇
C. 蜱
D. 蚤
E. 恙螨
14. [单选题]对甲型肝炎患者进行病原学检测时，通常采集什么标本
A. 血液
B. 粪便
C. 尿液
D. 脑脊液
E. 呕吐物
15. [单选题]食品检测大肠菌群初发酵试验的结果为九管均未产酸、产气，则
A. 需进一步分离培养和证实试验
B. 报告大肠菌群为阴性
C. 做复发酵试验
D. 报告大肠菌群MPN值为<30
E. 报告大肠菌群MPN值为0
16. [单选题]单纯疱疹根据感染情况可分为
A. Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型和Ⅳ型
B. Ⅰ型、Ⅱ型和Ⅲ型
C. Ⅰ型和Ⅱ型
D. Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型、Ⅳ型和Ⅴ型
E. Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型、Ⅳ型、Ⅴ型和Ⅵ型
