1. [单选题]高血压患者每日盐的适宜摄入量(adequate intake)是
A. 8～10g
B. 7～8g
C. 5～6g
D. 1.5～3g
E. 1g以下
2. [单选题]大多数(most)化学物质在胃肠道的吸收方式主要是通过
A. 吞噬或胞饮
B. 滤过
C. 简单扩散
D. 易化扩散
E. 主动转运
3. [单选题]说明水质恶化过程的是（ ）
A. 耗氧作用>复氧作用
B. 耗氧作用<复氧作用
C. 耗氧作用=复氧作用
D. 氧垂曲线溶解氧的最低点>4mg/L
E. 氧垂曲线溶解氧的最低点<4mg/L
4. [单选题]属于强化食品的是
A. 配方奶粉
B. 速溶咖啡
C. 奶油面包
D. 果味酸奶
E. 方便面
5. [单选题]以下各组中医病名中不属于恶性肿瘤的是（ ）
A. 舌蕈、茧唇
B. 恶核、积聚
C. 痃癖、癥瘕
D. 噎膈、失荣
E. 痞证、瘿瘤
6. [单选题]下列哪组致癌物为非遗传毒性致癌物
A. 免疫抑制剂、无机致癌物、促癌剂
B. 免疫抑制剂、过氧化物酶体增生剂、促癌剂
C. 直接致癌物、过氧化物酶体增生剂、细胞毒物
D. 激素、固态物质、无机致癌物
E. 促癌剂、前致癌物、细胞毒物
7. [单选题]食品卫生检验时，送检单的内容不包括
A. 样品名称
B. 采样过程
C. 生产日期
D. 生产厂名
E. 采样日期
8. [单选题]预防动脉粥样硬化应注意多摄入
A. 饱和脂肪酸
B. 不饱和脂肪酸
C. 反式脂肪酸
D. 甘油三酯
E. 胆固醇
