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营养与食品卫生学题库人卫

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营养与食品卫生(副高)2023模拟在线题库280
pH与酶促反应速度关系的叙述，正确的是（）发酵技术在食品工业中的应用为()。概率大小在0和1之间的事件是石棉是属于女性，68岁，慢性阻塞性肺气肿急性发作，经鼻胃管给予匀浆膳，当呼吸商大于1，可能与()。营养素对基因组结构和稳定性影响的作用靶点...
营养与食品卫生副高卫生高级职称2023精编在线题库(04月26日)
不属于有毒动植物种毒的是属于气虚、阳虚和血虚共同特点的是（）我国成年男子铁的适宜摄入量(AI)为以下变化中不属于基因突变的是下列哪一项不属于食品卫生监督职责谷类含维生素E最丰富的部位是（）食物成分数据应用的领域包括（）细菌性食物中毒主要...
卫生职称2024营养与食品卫生副高高级职称模拟在线题库158
局部或全身作用过敏性反应损害作用或非损害作用#节省时间节约能量#保存营养成分#保存食品风味#压力在食品各处作用均匀#所需设备简单操作方便罹患率和患病率发病率和死亡率患病率和感染率#病死率和死亡率续发率和引入率使染色体损伤的致癌...
卫生资格2024营养与食品卫生卫生副高历年考试试题(0Z)
四神丸的主治是（）理中丸与四君子汤共有的药物是（）乳母膳食钙的适宜摄入量(AI)为对调查问卷设计的步骤描述不正确的是慢性阻塞性肺疾病患者营养途径食品生产车间与食品库房如采用机械通风方式，要求换气量关于足三里，下列描述中错误的是（）下列...
女性，25岁，妊娠15周，昨夜发热，今朝颜面部及周身出现皮疹，查
所属分类: 卫生 | 营养与食品卫生(副高)
对违反食品卫生法的行为追查责任，依法进行行政处罚# 进行食品卫生学评价，公布食品卫生情况#1# 2 0 3 4社区人口老年人、妇女、慢性病患者、低收入居民妇女、儿童、残疾人、低收入居民老年人、妇女、儿童、慢性病患者、低收入居民老年人、妇女、儿童、慢性病患者、残疾人、低收入居民、对违反食品卫生法的行为追查责任，依法进行行政处罚和进行食品卫生学评价，公布食品卫生情况。
2024营养与食品卫生医学副高试题答疑(07.15)
关于口腔术后营养支持描述不正确的是肥胖者增加体力活动的益处为食品卫生学的研究方法有()。以下不属于肠内营养禁忌证的是()。鱼油和鱼肝油不含的维生素是()。主要考核食品卫生学研究方法，按研究目的可分为食品卫生学检验（食品中有害化学物质检验...
不属于全静脉营养液的混合标准的是
所属分类: 卫生 | 营养与食品卫生(副高)
不属于全静脉营养液的混合标准的是空回肠良性肿瘤中以哪些常见转基因食品的卫生学问题有（）在310名未经选择相继诊断的急性胆囊炎患者中，100人＞45岁，210人＞45岁。研究者据此认为急性胆囊炎较多发于绝经期后的妇女。因此为了维持全静脉营养液的稳定性，氨基酸量不应少于葡萄糖量，C项表述正好相反。转基因食品可能对环境及人体健康造成危害：基因污染、人体过敏、使细菌产生抗药性、改变食品的营养成分和毒性作用等。
2024营养与食品卫生副高卫生高级职称考前点睛模拟考试107
下列脉象主病与痰饮有关是（）社会卫生状况的主要评价指标不包括以下微量元素属于人体必需微量元素的是下列选项中，不为郁证特征的是（）在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是在抢救急性一氧化碳中毒时，为尽快纠正组织缺氧应首先18世纪末至20...
下列最易患原发性痛风的危险人群为
所属分类: 卫生 | 营养与食品卫生(副高)
下列最易患原发性痛风的危险人群为实验设计的基本要素是下列哪项是错误的糖尿病人血糖低于3．4mmol/L时，可以出现低血糖反应，营养治疗的处理方案是Crohn病的特征病变是食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是可引起巨幼红细胞贫血的维生素是食品生产车间与食品库房如采用机械通风方式，要求换气量下列属于微波食品的卫生学问题的有微波烹调过程对大部分农药的去除作用小，影响不大；使用劣质微波包装材质可能引起化学污染物向食品中迁移；微波加热时微波用纸等碎裂、烧焦，造成食品的物理性污染；在加热不彻底的情况下，微波食品可以残存微生物；酶天然毒性是食品酶制剂的卫生学问题，不是微波食品的卫生学问题。
外来化合物的排泄过程是指
所属分类: 卫生 | 营养与食品卫生(副高)
抽样调查中抽样方法的随机误差由大到小一般依次为情绪是人根据什么而产生的态度体验18世纪末至20世纪中叶食品存在的主要卫生学问题为（）。主要考核现代食品卫生学的发展。18世纪末至20世纪中叶为现代食品卫生学的形成期，此时期食品存在的主要卫生学问题包括细菌污染与食品腐败变质、食物中毒、食品的伪造、掺假、掺杂等问题，而食品的化学性污染是第二次世界大战结束后食品卫生的最主要问题。
转基因食品的卫生学问题有（）
所属分类: 卫生 | 营养与食品卫生(副高)
转基因食品的卫生学问题有（）下列一般不单独作为判定肥胖标准的方法是（）血氨升高的主要原因是（）引起人体过敏反应# 使病菌产生抗药性# 食品营养价值改变# 产生毒性作用# 基因污染#体重法身高标准体重法腰围和腰臀比皮褶厚度法# 体质指数法急性、慢性肾功衰竭体内合成非必需氨基酸过多组织蛋白质分解过多肝功能严重受损# 便秘使肠道吸收的氨增加转基因食品可能对环境及人体健康造成危害：基因污染、人体过敏、使细菌产生抗药性、改变食品的营养成分和毒性作用等。
2024营养与食品卫生副高试题题库(3@)
下列氨基酸属于必需氨基酸的是
所属分类: 卫生 | 营养与食品卫生(副高)
慢性病控制以上都是#食品污染# 食品卫生问题# 食品营养素的种类食源性疾病# 食品卫生监督管理#为亲脂性的球形复合物，又叫脂蛋白各类脂蛋白因其所含载脂蛋白的种类不同，而具有不同的功能和不同的代谢途径# 是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送至外周组织进行利用是将血浆中甘油三酯、主要考核食品卫生学的研究内容，包括食品的污染、食品及其加工技术的卫生问题、食源性疾病及食品安全评价体系的建立、食品卫生监督管理。考查血浆脂蛋白的概念和功能。
2023营养与食品卫生副高模拟在线题库165
恒常性交互作用剪刀步#醉汉步跨阈步鸭步去除致病因素大量饮水早期清流质膳食普通流质膳食#少量多餐，每日5～6餐低脂肪高蛋白软食#普通膳食高纤维膳食高脂肪膳食清流食7%10%#12%15%17%匀浆膳牛奶要素膳高蛋白、低糖类营...
营养与食品卫生(副高)2023模拟在线题库339
2023营养与食品卫生(副高)试题题库(8AD)
2023营养与食品卫生医学副高模拟在线题库207
病例对照研究中，描述疾病与某因素联系强度的指标是下列哪些是效应评价的内容不是细菌侵袭性酶的为（）下列关于调查设计的叙述，正确的是患者咳嗽咽痒，痰中带血，血色鲜红，咽干鼻燥，舌质红，苔薄黄，脉浮数。按《中华人民共和国食品安全法》，食品安全...
营养与食品卫生卫生副高2024试题题库(5N)
肺炎患者必须供给充足的营养，高能量、优质蛋白质和丰富足量的矿物质，以维持机体的营养素消耗。食品强化在国外通常有4种目的：弥补某些食品天然营养成分的缺陷；补充食品加工损失的营养素；使某些食品达到特定目的的营养需要；强调维生素强化。该题考察食...
营养与食品卫生卫生副高2023试题题库(0V)
2023卫生营养与食品卫生(副高)试题题库(2P)
下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素糖的有氧氧化、糖酵解、糖原合成与分解的交叉点是（）研究化学毒物的化学结构与毒性效应之间的关系嗜冷菌嗜温菌嗜热菌#好氧菌兼性厌氧菌G－1－P3－磷酸甘油醛G－6－P#丙酮酸烯醇式丙酮酸有助于从分子水...

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