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营养与食品卫生学选择题及答案

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2024卫生资格营养与食品卫生医学副高职称考试试题及答案(3B)
能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是（）患者李某，8月1日前来就诊：突然发病，壮热，有汗而热不解，身重倦怠，口渴，小便短赤，舌苔黄腻，脉濡数，此为（）社会医学的研究对象和研究内容是参照国家《工业企业设计卫...
2024营养与食品卫生副高高级职称冲刺密卷答案+解析(04.16)
患者及医院职工医院职工及所在社区的居民患者、医院职工及所在社区的居民#芥酸#磷酸植酸丁酸算术均数几何均数中位数#变异系数标准差神灵主义的医学模式自然哲学的医学模式机械论的医学模式生物医学模式#现代医学模式痛风的发生与嘌...
卫生职称2023营养与食品卫生医学高级职称(副高)考试试题及答案(3I)
短期使用静脉营养支持治疗#管饲匀浆膳管饲要素膳管饲流质对数变换平方根变换平方根反正弦变换#倒数变换u变换耳后两乳突之间腋前、后纹头至肘横纹（平肘尖）胸骨上窝至胸剑联合中点前两额发角之间歧骨至脐中#环境毒理学3～6个月食品毒...
营养与食品卫生副高高级职称2023冲刺密卷案例分析题答案(10.02)
《九十年代中国儿童发展规划纲要》《九十年代中国食物结构改革与发展纲要》《中国营养改善行动计划》《特定人群膳食指南》#《学生集体用餐卫生监督办法》不应对人体产生任何健康危害#不应以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂#不应改变食品...
2023卫生资格营养与食品卫生卫生副高高级职称冲刺密卷案例分析题答案+解析(02.23)
（含营养强化剂）#食品新资源及其成分#辐照食品#食品容器与包装材料、食品工具、设备#农药残留、兽药残留、食品工业用微生物#天冬氨酸丝氨酸甘氨酸#丙氨酸谷氨酸胞液线粒体胞液及线粒体#内质网微粒体6个月～1年1年～18个月18个月...
2024卫生营养与食品卫生(副高)冲刺密卷共用题干题正确答案(08.27)
这是一种什么性质的研究食品营养价值是指高血压的诊断属于缺陷病毒的为（）以下哪项不是食品加工、贮存中产生的有害物质在医院健康教育中，不属于患者门诊教育形式的是描述一组分布末端无确定数据的计量资料的集中趋势时应选择用以下微量元素属于人体必需微...
2023卫生营养与食品卫生医学副高冲刺密卷全部答案(03.30)
左前斜卧位检查时阳性发现率较高尚可见幽门管增宽，可见正常或肥大的胃黏膜通过幽门管#转肽酶催化形成肽键#氨基酰－tRNA与核蛋白体的受位结合氨基酸活化移位甲酰甲硫氨酰－tRNA与mRNA起始密码结合以及核蛋白体大、小亚基的结合锌铁钙#钾#钠...
2024营养与食品卫生卫生副高高级职称冲刺密卷答案解析(12.20)
食管癌的X线表现为黏膜皱襞消失、中断、破坏；空腔狭窄，管壁僵硬，蠕动不对称或消失，狭窄一般为局限性，与正常区分界清楚；大小不等的不规则的充盈缺损。考查各类人群膳食脂肪推荐摄入量。营养治疗的方法包括肠内营养、肠外营养、营养教育、营养干预。而...
2024营养与食品卫生高级职称(副高)试题案例分析题正确答案(11.05)
反映机体锰的营养状况的指标是研究社会阶层与健康的意义主要在于采用鼻胃管进食的患者如因误吸而致吸入性肺炎，以下处理错误的是痰热内郁癫痫发狂可用（）胆固醇体内合成的原料是社区健康促进的目标人群是随机区组设计资料的方差分析中，总变异可以分解为...
2023营养与食品卫生(副高)冲刺密卷答案(05.27)
#320#1430%40%50%60%#70%克汀病#脑积水#软骨营养障碍#呆小病#精神病方法能力#手段措施途径平均数及标准差发病率、患病率和死亡率#率和比相对危险度及比值比相对危险度及特异危险度肺炎球菌沙门菌淋球菌A群链球...
2024卫生营养与食品卫生卫生副高试题全部答案(12.31)
方差分析的适用条件是：各样本是相互独立的随机样本，均服从正态分布以及各样本的总体方差相等，即独立性、正态性及方差性，故选项B正确。本题考核的知识点是妊娠期营养不良对母体的影响。①妊娠期贫血以缺铁性贫血为主，在妊娠末期患病率最高。答案A仅指明因...
营养与食品卫生医学高级职称(副高)2023试题答案(03.23)
高钙食品系统抽样机械抽样分层抽样整群抽样以上都是#一化合物的脂溶性大，表明其易溶于脂化合物的脂溶性高，易通过生物膜化合物的脂溶性与其毒性密切相关化合物的脂溶性低，易通过生物膜#脂溶性与化合物的吸收、分布、转运、代谢及排泄有关EA...
2024卫生职称营养与食品卫生卫生高级职称(副高)冲刺密卷多选题答案(12.11)
在糖原合成中每加上一个葡萄糖残基需消耗高能键的数目是（）公共营养是研究分散度与颗粒状物质在呼吸道的阻留有关，可到达呼吸道深部的颗粒其直径一般下列食品对防治放射损伤较有作用的是生物型防腐剂乳酸链球菌素的优点有（）健康调查量表(SF-36)适用于...
下列最易患原发性痛风的危险人群为
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下列最易患原发性痛风的危险人群为实验设计的基本要素是下列哪项是错误的糖尿病人血糖低于3．4mmol/L时，可以出现低血糖反应，营养治疗的处理方案是Crohn病的特征病变是食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是可引起巨幼红细胞贫血的维生素是食品生产车间与食品库房如采用机械通风方式，要求换气量下列属于微波食品的卫生学问题的有微波烹调过程对大部分农药的去除作用小，影响不大；使用劣质微波包装材质可能引起化学污染物向食品中迁移；微波加热时微波用纸等碎裂、烧焦，造成食品的物理性污染；在加热不彻底的情况下，微波食品可以残存微生物；酶天然毒性是食品酶制剂的卫生学问题，不是微波食品的卫生学问题。
营养与食品卫生副高高级职称2024冲刺密卷答案+解析(12.21)
（）低钠膳食适用于心、肾、腹水、水肿、高血压及先兆子痫、尿毒症等，膳食中一日钠供给量为"你为什么不喜欢这个膳食控制计划"属于营养信息交流的哪种提问技巧痛风病人的膳食原则有（）不属于弱势(脆弱)人群的是某地2008年年中人口数为20万人，年末人口...
2024营养与食品卫生医学副高试题答疑(07.15)
关于口腔术后营养支持描述不正确的是肥胖者增加体力活动的益处为食品卫生学的研究方法有()。以下不属于肠内营养禁忌证的是()。鱼油和鱼肝油不含的维生素是()。主要考核食品卫生学研究方法，按研究目的可分为食品卫生学检验（食品中有害化学物质检验...
2023营养与食品卫生副高冲刺密卷共用题干题正确答案(05.20)
有下述情形之一的，不予医师执业注册，除了（）气与血的关系可表现为（）流行病学与临床医学的区别在于流行病学与降低血压有关的矿物质有()。关于食品卫生检验中样品的保存叙述不正确的是谷类的蛋白质组成有()。大多数真菌繁殖与产毒的最适宜温度...
2024营养与食品卫生副高职称冲刺密卷案例分析题答案(08.17)
对于HBV抗原、抗体的检测，哪一项是错误的（）下列关于生存率的估计K-M法与寿命表法的叙述哪条是正确的从有正常菌群存在的部位采取的标本应接种在哪种培养基中进行分离培养糖尿病肾病患者优质蛋白质占全日蛋白质的适宜比例为关于癌基因致癌的叙述，错误的是...
食品卫生学的主要研究内容为（）。
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食品卫生学的主要研究内容为（）。 # 海鱼茶叶海带紫菜60～80g 80～100g 100～120g 120～140g 100～140g#生物医学生物—心理—社会医学自然哲学# 神灵主义机械论主要考核食品卫生学的研究内容，包括食品的污染、食品及其加工技术的卫生问题、食源性疾病及食品安全评价体系的建立
营养与食品卫生卫生高级职称(副高)2024试题答案+专家解析(06.04)
（）健康危险因素评价的最关键步骤是社区卫生服务的中心是健康教育要提供人们行为改变所必须的营养师查房和会诊应了解的相关病情和指标是()。痰热扰心型不寐食滞肠胃型泄泻#痰浊阻肺型咳嗽2.5和44和2.51.5和33和1.5#2.5和3风邪#寒邪暑...

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