正确答案:

食物中含有组胺释放因子

题目：食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因是

解析：食物中含有的组胺释放因子能直接作用于肥大细胞，使其释放组胺而引起荨麻疹。

延伸阅读的答案和解析：

[多选题]( )的麦淀粉饮食对降低慢性肾衰患者血肌酐和尿素氮有一定作用。

[单选题]某矿工最近出现口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，感觉视力模糊、傍晚看不清东西等症状。最可能的诊断是

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