正确答案:

蛋白质分解 咸度增加 水分减少 调味品分解

ABDE

题目：蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质，除了

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

  • [单选题]维生素D的活性形式是

  • 1，25-(OH)2-D3


  • [多选题]评价食物蛋白质利用率常用指标有

  • 食物蛋白质生物价

    食物蛋白质净利用率

    食物蛋白质功效比值

    食物蛋白质氨基酸分


  • 本文链接：https://www.233go.com/key/09r87z.html
    • 相关资料
    临床营养(中级)题库阅读排行
    考试资料
    临床营养(中级)题库最新资料
    相关科目： 呼吸内科(正高) 风湿病(正高) 全科医学(副高) 呼吸内科学主治医师(代码：305) 麻醉学主治医师(代码：347) 重症医学主治医师(代码：359) 中医护理中级职称(代码：374) 口腔医学技术(士)(代码：103) 医学临床三基（医技） 临床营养(士)
    推荐阅读
    @2019-2027 志学网 www.233go.com 蜀ICP备2022026797号-2