[单选题]避免四季豆中毒，应将四季豆( )后食用。

正确答案 ：B

煮熟透

[多选题]老年人蛋白质营养需要的特点是

正确答案 ：ABDE

分解代谢大于合成代谢

摄入的蛋白质利用率低

蛋白质占总能量的13%～14%较适宜

要求大约1/2来自优质蛋白质

[单选题]以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的

正确答案 ：B

唾液中的淀粉酶在胃内继续分解淀粉

[单选题]中华民族具有诸多的传统美德，下列最为重要的是( )

正确答案 ：C

诚实守信

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