[单选题]下列情形属于医疗事故的是

正确答案 ：D

过错输血感染造成不良后果的

[单选题]肾脏病患者营养治疗应

正确答案 ：C

减少植物蛋白质，供给优质蛋白质

解析：肾功能不全时血中必需氨基酸浓度下降，非 必需氨基酸水平升高，所以应该选择生物价高的 优质蛋白。

[单选题]限制性核酸内切酶切割DNA后产生（ ）

正确答案 ：B

3′磷酸基和5′羟基基团的末端

[多选题]酱油按生产工艺可分为( )。

正确答案 ：AD

水解酱油

发酵酱油

[单选题]制定调查计划时，下列哪项是不正确的

正确答案 ：D

调查指标是选定调查目的的依据

[单选题]下列为非遗传毒性致癌物的是

正确答案 ：B

雌激素

解析：上述物质中，烷化剂、芳香胺、多环芳胺属于遗传毒性致癌物，酒精属于助致癌物，只有雌激素属于非遗传毒性致癌物。

[单选题]下列化学物质中属于间接致突变物的是

正确答案 ：E

黄曲霉素B

解析：掌握常见的间接致突变物，直接与间接致突变物的区别在于，间接致突变物须经代谢活化才发挥其致突变作用，而直接致突变物则不需要代谢活化直接具有致突变活性。

[单选题]DRIs是在下列哪项的基础上发展而来的

正确答案 ：E

RDA

[单选题]健康促进的概念是

正确答案 ：B

一种综合策略

[单选题]霉变甘蔗中分离的毒素为（ ）

正确答案 ：D

3-硝基丙酸

解析：甘蔗节菱孢霉产生的3-硝基丙酸（3-NPA），是一种强烈的嗜神经毒素，主要损害中枢神经系统。

[单选题]在对产品进行卫生学评价时，如尚未制定相应的国家卫生标准，则应依照以下顺序优先考虑最终的判定标准

正确答案 ：D

行业标准、地方标准、企业标准

解析：标准级别是指依据《中华人民共和国标准化法》将标准划分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准等4个层次。

[单选题]衣原体与病毒的不同点是（ ）

正确答案 ：E

对抗生素敏感

[多选题]进行大便潜血试验者，应禁用哪些食物？( )

正确答案 ：ABCDE

蛋黄

鱼肉

果脯

桂圆

血豆腐

[单选题]安全性评价第二阶段包括

正确答案 ：D

蓄积试验和致突变试验

[多选题]既补肾又温脾的药物是（ ）

正确答案 ：BC

益智仁

补骨脂

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