正确答案:

霉菌

题目：试验中常采用某些物质攻击整体动物来观察宿主抵抗力，下列哪类物质不包括在内

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列杀菌技术中属于热杀菌技术的是（）

解析：新型的食品杀菌技术包括加热杀菌和冷杀菌两大类，前者包括欧姆杀菌和超高温杀菌，后者涉及超高压杀菌、高压脉冲电场杀菌、辐射杀菌、脉冲强光杀菌和磁力杀菌。

[单选题]最易引起输血后肝炎的病毒是（）

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